Bistro Střecha

Jsme veganská restaurace a kavárna, kterou v samém srdci Prahy provozujeme jako Sociální družstvo Střecha.

Náš podnik stojí na třech pilířích. Prvním z nich je sociální podnikání – na Střeše pracují lidé se zkušeností s bezdomovectvím a/nebo osoby po výkonu trestu. Kromě důstojného zaměstnání jim radíme také v řešení bydlení, oddlužení apod.

Dalším pilířem je družstevní vlastnictví – o chodu podniku rozhodujeme kolektivně a dle principu rovnosti. Každá zaměstnankyně a zaměstnanec má možnost po půl roce práce ve Střeše do družstva vstoupit a na vedení podniku se podílet.

Posledním pilířem je veganství, které považujeme za udržitelný a ekologický způsob stravování bez utrpení zvířat. Zároveň chceme ukázat, že veganské jídlo jde dělat chutně i dostupně. Zaměřujeme se hlavně na českou a východoevropskou kuchyni.